Spediamo in tutta Italia


Carciofi Romaneschi è un'azienda specializzata nella ricerca, nella selezione e nella lavorazione secondo l'antica tradizione giudaico romanesca. Puliamo carciofi pronti alla cottura, taglio romana, giudia e per pasta.
 
 
Carciofi Romaneschi è un azienda operante su Roma specializzata nella lavorazione del carciofo romanesco proveniente esclusivamente dalla "zona romanesca" (Ladispoli, Cerveteri, Agro Pontino). La nostra prerogativa immancabile, è la regina freschezza. L’importanza del tempo che intercorre dalla raccolta al consumo per esaltare le proprietà organolettiche del carciofo è fondamentale. Carciofi romaneschi s.r.l.s., offre la possibilità al consumatore di degustare un carciofo appena raccolto, grazie alla propria struttura, organizzazione e vicinanza della capitale dai luoghi di produzione.
Carciofi romaneschi attraverso una rigorosa scelta, seleziona aziende agricole che seguono il disciplinare di produzione a lotta integrata garantendo ai propri clienti carciofi coltivati secondo metodi antichi e senza l'utilizzo di chimica favorendo così una buona digeribilità. Vi aspettiamo in Vicolo dell'Aquila e vi comunichiamo con piacere che è possibile ordinare su WhatsApp al 340 5191704 i nostri speciali carciofi.
La freschezza del Carciofo è molto importante, ciò facilita una omogenea e perfetta cottura, consentendo al "Re Carciofo" di trasmettere al massimo i profumi e i sapori al fortunato degustatore. Il nostro lavoro consiste nel raccogliere e consegnare Carciofi Romaneschi e facilitato dalla vicinanza della zona romanesca (zona vocata per la coltivazione del carciofo romanesco) ci consente di effettuare le consegne nei ristoranti della capitale entro le 12/24 ore dal raccolto. Abbiamo selezionato ben 4 varietà di carciofi tutti romaneschi e offriamo la possibilità allo Chef di indicarci il livello di maturazione del capolino, scelta essenziale che consentirà di utilizzare il frutto in base al tipo di piatto o all'abbinamento (crudo, giudia, romana, pastellato, ecc...).
Gentilissimi ristoratori e chef ,con piacere vi informiamo che l' azienda Carciofi Romaneschi promuove corsi per chef su come si cucinano icarciofi romaneschi in Italia.