CARCIOFI E PUNTARELLE PER RISTORAZIONE
Spediamo da Campo de' Fiori in tutta Italia!
365 GIORNI L'ANNO
Carciofi Romaneschi è un’azienda specializzata nella ricerca e selezione delle migliori varietà di carciofi al mondo, per soddisfare le esigenze del ristoratore e dello chef.
I NOSTRI PRODOTTI
ASSAGGIA GLI AUTENTICI CARCIOFI ALLA ROMANA O ALLA GIUDIA...
I nostri clienti amano continuare ad ordinare dalla nostra attività perchè i nostri prodotti sono unici.
Acquistando i nostri carciofi puoi degustare il buonissimo Cimarolo, la mammola, il frutto centrale della pianta, raccolto e consegnato entro le 24 ore nella tua cucina.
Immagina che da oggi puoi gustare carciofi che normalmente sono destinati solo ed esclusivamente alla ristorazione!
Ordina subito!
...E NON SCORDARTI DI DEGUSTARE ANCHE LE NOSTRE VERE PUNTARELLE ALLA ROMANA!
Ti garantiamo una freschezza unica, un sapore vero e soprattutto una qualità che non troverai in nessun altro negozio o supermercato.
Per quale motivo?
Abbiamo eliminato ogni intermediario, inoltre, suggeriamo alle aziende agricole a noi associate indicazioni relative alle varietà sia del carciofo che della puntarella, per soddisfare anche i più esigenti.
E grazie alla nostra rete di produttori selezionati meticolosamente in tutta Europa, garantiamo ai nostri clienti carciofi di qualità 365 giorni l’anno.
CHI SIAMO
Carciofi Romaneschi è un azienda operante su Roma specializzata nella selezione e lavorazione del CARCIOFO alla romana e alla giudia pronto per essere cucinato.
La provenienza del romanesco è esclusivamente dalla “zona romanesca” (Ladispoli, Cerveteri, Agro Pontino). Il periodo del carciofo romanesco è però solo da Marzo a Giugno e per garantire i carciofi 365 giorni l’anno, Carciofi Romaneschi Srl ha stipulato accordi con aziende agricole collocate in tutta Europa.
La nostra prerogativa immancabile, è la regina freschezza. L’importanza del tempo che intercorre dalla raccolta al consumo per esaltare le proprietà organolettiche del carciofo è fondamentale. Carciofi romaneschi Srl, offre la possibilità ai propri clienti di degustare un carciofo entro le 24 ore dallo stacco della pianta.
Ti aspettiamo a Campo de’ Fiori in Vicolo dell’Aquila oppure ordina direttamente su:
PRODUZIONE
La freschezza del Carciofo è molto importante, ciò facilita una omogenea e perfetta cottura, consentendo al “Re Carciofo” di trasmettere al massimo i profumi e i sapori al fortunato degustatore. Il nostro lavoro consiste nel raccogliere e consegnare Carciofi Romaneschi e facilitato dalla vicinanza della zona romanesca (zona vocata per la coltivazione del carciofo romanesco) ci consente di effettuare le consegne nei ristoranti della capitale entro le 12/24 ore dal raccolto.
Abbiamo selezionato ben 4 varietà di carciofi tutti romaneschi e offriamo la possibilità allo Chef di indicarci il livello di maturazione del capolino, scelta essenziale che consentirà di utilizzare il frutto in base al tipo di piatto o all’abbinamento (crudo, giudia, romana, pastellato, ecc…).